感恩節的由來和五月花號有關？為什麼慶祝感恩節要赦免火雞？

一年一度的感恩節又要來了！身在亞洲的我們或許對感恩節並沒有那麼熟悉，但其實在美國文化中，感恩節是僅次於聖誕節的重要傳統節日，究竟在感恩節會有什麼樣的習俗呢？本文就要來和大家介紹感恩節的歷史由來、習俗及相關單字！

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美國最重要的傳統節日之一：感恩節 Thanksgiving Day

感恩節的英文是 Thanksgiving Day，當中的 Thanksgiving 是一個單詞、不可以分開，有感恩、禱告的意思，接著延伸到我們現在說的感恩節是用來表示心中對上帝的感謝。但感恩節究竟是想表達什麼樣的感謝呢？

感恩節由來：第一個感恩節

感恩節的由來可以追朔到十七世紀，西元1620年，在英國遭受宗教迫害的清教徒，乘坐「五月花號」來到北美洲，雖然重獲自由，但不幸的是在移居的第一年就遇上了寒冬、飢荒以及疾病，導致最後僅有一半的移民者倖存。好在透過當地印地安原住民的幫助下，他們學會種植玉米、豆子和捕魚，在1621年迎來逃難後的第一個豐收。

這群移民者為了表達感謝，邀請印第安人一同歡慶豐收，可惜因為前來的人數太多，而沒有足夠多的糧食可以招待他們。沒想到印第安酋長在瞭解情況過後，還讓族人回到部落，帶著鹿肉、火雞等美食和清教徒們一起分享、歡慶這個得來不易的豐收。史上第一個感恩節，除了感謝上天帶來的豐收，也是感謝印地安人的熱情幫助，因此五月花號事件被認為是造就第一個感恩節的由來，希望大家能在感恩節這天，一起抱著感恩的心，和家人朋友們團聚，享用大餐。

感恩節起源歷史影片

感恩節的演變：感恩節是什麼時候？

其實在最一開始感恩節並沒有統一的日子，雖然在1789年，美國首任總統華盛頓曾宣布將11月26號訂為感恩節，但各州還是依照當地習慣，自行選擇日期舉行。

一直到1863年，林肯總統為了促進美國南北各州統一，宣布11月的最後一個星期四為國定感恩節，從此之後，感恩節才真正有了確切的日期。然而在二十世紀時，為了延長聖誕節假期前的購物週期，以振興美國經濟，1941年，小羅斯福總統簽署國會決議，將感恩節的日期改為11月的第四個星期四。

值得一提的是，其實加拿大也有在慶祝感恩節喔！但也因為加拿大的冬天來得早，農作物收成的時間較早，所以加拿大的感恩節是在10月第二個星期一。

感恩節相關活動：赦免火雞、梅西百貨遊行、黑色星期五

美國感恩節儀式：赦免火雞 Turkey Pardoning

每年感恩節，美國都會舉行的一大盛事就是「赦免火雞儀式」，在這天美國總統會在白宮赦免一隻火雞，讓他們不會變成感恩節的大餐，回到牧場安享餘生。這個有趣的傳統是從林肯總統任期開始，相傳因為林肯總統的兒子向林肯請求，希望能夠赦免家裡那隻即將被做成感恩節大餐的火雞，因為他認為這隻火雞同樣也有活下來的權利，為此林肯總統寫了一封特赦令，赦免了這隻火雞，讓牠像任何人一樣都有生的權力，最終這隻火雞也成為了林肯家的寵物，名叫 Jack，也因此，赦免火雞也變成了每年感恩節的傳統。

梅西百貨遊行Macy’s Thanksgiving Day Parade

每年感恩節，還有一項讓人期待的傳統是「梅西百貨遊行」，遊行會在感恩節當天的9點開始舉行，遊行中會有許多巨型汽球、表演團體等，每年吸引超過300萬人一起到場參與、5000萬人收看。梅西百貨遊行最早始於1924年，因爲當時梅西百貨的員工多為歐洲的第一代移民，在感恩節這天，他們想要對給予他們新生活的美國表達感謝，於是就用原先歐洲的慶祝方式來慶祝美國的感恩節。

黑色星期五Black Friday

感恩節隔天，還有個讓許多人都引頸期盼的節日就是：「黑色星期五」！又稱黑色購物節，是由美國電商 shop.org 所創立的購物節，現已成為美國主流文化之一。在這天許多店家會提早營業，透過大量的折扣和優惠來吸引消費者上門，也因為感恩節過後，大家紛紛開始為緊接而來的聖誕節做準備，很多人都會把黑五當成購買聖誕禮物、搶便宜的黃金時刻。

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感恩節大餐吃什麼？感恩節飲食文化

感恩節大餐：烤火雞

在感恩節這天，家家戶戶都會團聚在一起吃著感恩節大餐，除了感謝上天外，也因為歷史由來，感恩節大餐中所使用的食材大多都是美國的本土食材，在這天一定要吃的食物有：馬鈴薯泥 (Mashed Potatoes)、奶油玉米 (Creamed Corn)、肉汁淋醬 (Gravy)、蔓越莓醬 (Cranberry Sauce)、焗烤四季豆 (Green Bean Casserole)、南瓜派 (Pumpkin Pie)、胡桃派 (Walnut Pie)、蜂蜜烤甜薯 (Honey Sweet Yams)等，而感恩節最不可缺少的經典主菜就是：烤火雞 (Roasted Turkey)。

烤火雞這道菜會將火雞的內臟取出，以麵包、洋蔥，甚至是蘋果、葡萄乾 (Raisin) 等填入火雞當中當作餡料 (Stuffing/Dressing)，並將百里香 (Thyme)、鼠尾草 (Sage) 等香料和海鹽、奶油攪拌均勻，塗抹在火雞皮和雞胸肉之間，增添特殊香氣！

感恩節快樂！Happy Thanksgiving!

總結以上，本文和大家介紹了有關感恩節的由來、經典活動和美食，希望能讓大家能更加了解感恩節這個節日，並學到一些相關的感恩節英文單字。雖然感恩節是西方的節日，但感恩的心卻是不分文化、每個人都該保有的，因此在感恩節這天，讓我們一起向身邊的人表達發自內心的謝意，並請不吝於分享，祝大家感恩節快樂！Happy Thanksgiving!